Патрик ЛЕКОНТ, Специалист по вопросам

Хронопитание

Хронопитание - это не диета, а восстановление пищевого равновесия, которое позволит Вам как похудеть, так и поправиться.

Все продукты разрешены при условии, что Вы будете есть их в правильном количестве и в точное время!

Правильное питание и поступление нужного количества всех необходимых организму элементов позволит снизить развитие многих болезней.

Признанное Европейским Исследовательским Институтом Питания (IREN) хронопитание – это не только средство следить за своей фигурой и весом, но и возможность контролировать уровень холестерина и течение сахарного диабета у инсулинозависимых больных.

Хронопитание

Хронопитание – это метод, разработанный доктором Делабо и профессором Жан-Робером Рапэном. Данный метод позволяет любому человеку (мужчине, женщине, ребенку или пожилому человеку) обрести желаемую фигуру, то есть похудеть или поправиться. Обратите внимание, что любой продукт полезен, если употреблять его, следуя биологическим часам нашего организма. Хронопитание – это не диета, в результате которой часто возникает эффект «йо-йо». Хронопитание не предполагает ограничений или каких-либо лишений в еде. Вы также сможете продолжать есть жареный картофель, шоколад, сыр, масло, но с одним условием – чёткое соблюдение времени приёма пищи и её количество! Ваша программа будет адаптирована, если у Вас проблемы с холестерином или сахарный диабет…

Ваша первая консультация пройдёт по следующим этапам:

- Замерка роста, диаметра запястья для определения типа телосложения, окружности грудной клетки, объема талии, обхвата бедер и т.п.;
- Беседа о заболеваниях, которыми Вы, может быть, страдаете (как например сахарный диабет, проблемы с холестерином, проблемы со щитовидной железой и.т.п.);
- Беседа о Ваших пищевых привычках: перекусы между основными приемами пищи, употребление сахара, фаст-фуд, вегетарианство...;
- Беседа о Вашем образе жизни: активный или сидячий, профессиональные занятия спортом или неактивный образ жизни и т.п.

Пищевая программа адаптирована к различным профилям, в том числе для спортсменов и детей.

Биологические ритмы: хронобиология

Большинство живых организмов, в том числе и люди, подвержены ежедневным и сезонным изменениям. Биологические ритмы – это одна из характеристик жизни.
Базовым ритмом мужчины является суточный ритм (период около 20 – 28 часов), а базовым ритмом женщины является месячный период. Эти ритмы соответствуют адаптации каждого человека к окружающей среде в связи с вращением Земли вокруг Солнца, а также ритмом дня и ночи.

Все это справедливо как для организма в целом, так и для каждой его функции и каждой клетки в частности. Физиологическая активность не может происходить одновременно с функцией обновления организма и увеличения для его последующей замены. Каждая функция осуществляется в определенный отрезок времени. Хронопитание основывается на хронобиологии, что позволяет определить момент, когда может быть съеден тот или иной продукт.

Узнать больше с научной точки зрения

Потребность в питании, всегда остающаяся самой важной из-за роста населения и дешевых продуктов, подтолкнула производителей продовольствия бесконечно увеличивать объемы производства.

Истощение земель, вызванное беспощадным их использованием, сказывается на качестве наших продуктов. Отсюда и необходимость в пищевых добавках для того, чтобы восполнить недостаток витаминов и питательных веществ.

Обычный день с точки зрения метода хронопитания

	Утренний завтрак должен быть обильным, богатым жирными кислотами и медленными углеводами. В качестве основы можно рассматривать хлеб, сливочное масло и различные сорта сыра. Хлеб содержит волокна. Если Вы будете есть цельнозерновой хлеб, то получите необходимые организму волокна по максимуму.

	Обед должен включать в себя животные или другие белки, которые присоединяются к углеводам: рекомендованы большая порция мяса и небольшое количество крахмалосодержащих продуктов.

	Полдник должен состоять из 2 компонентов: основных растительных жирных кислот (фрукты и зерновые, богатые липидами – грецкие или лесные орехи или 30 г черного шоколада) и «энергетика» (фрукты и производные сахара).

	Ужин должен быть легким и включать в себя малокалорийные продукты: рыба или ракообразные, постное мясо (свинина, птица, кролик) и свежие сырые или вареные овощи, приправленные маслом, богатым элементами омега-3 (например, рапсовое масло).

Внимание! Не забывайте о двух «бонусных» приемах пищи в неделю, когда все разрешено!

Ниже несколько идей и советов для облегчения Ваших первых шагов с хронопитанием.

Несколько золотых правил:

Не употребляйте обезжиренных или искусственных продуктов. Это – не лучшее средство для похудения!

Не изменяйте порядок приема пищи;

Количество должно быть адаптировано Вашему профилю. Не забывайте также, что мясо и рыба взвешиваются сырыми. В то время как у крахмалосодержащих продуктов и овощей высчитывается не вес, а их объем в вареном виде;

Никогда не забывайте про полдник!

Не забывайте, что 2 раза в неделю Вы имеете право на «бонусные» приемы пищи;

Разнообразьте рецепты – это лучший способ никогда не пресытиться;

Соблюдайте интервалы времени, рекомендованные между приемами пищи;

Во время еды не увеличивайте растительную составляющую, которую рекомендовал Вам специалист по хронопитанию, так как Вы не добьетесь Вашей цели и устанете;

Несколько идей и советов по выбору Ваших продуктов:

На завтрак откажитесь от промышленного белого хлеба и замените его деревенским хлебом, хлебом собственного изготовления, цельнозерновым или злаковым хлебом. Маленькая хитрость: вы можете порезать хлеб на ломтики и заморозить, в дальнейшем будете просто разогревать его в тостере.

Все сорта сыра хороши, так как не являются обезжиренными! Избегайте молока, творога и йогуртов, содержащих лактозу. Разнообразьте свое меню, попеременно употребляя твердые и мягкие сыры.

Начало страницы

Патрик ЛЕКОНТ

дипломированный нутриционист – диетолог

Хронопитание

Хронопитание

Биологические ритмы: хронобиология

Узнать больше с научной точки зрения

Обычный день с точки зрения метода хронопитания