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"Micronutrition, santé et performance"
Auteur: Denis Riché et Didier Chos
Editeur: de Boeck
Présentation par l'éditeur:
La micronutrition est une discipline récente qui consiste à identifier
et satisfaire les besoins nutritionnels de l'individu. Elle permet de
calculer les apports nutritionnels optimaux en vue du fonctionnement
harmonieux de l'organisme (la santé) et d'une meilleure réponse à
l'entraînement (la performance). Les carences en certains nutriments
peuvent provoquer des troubles fonctionnels de l'organisme. Plus ces
déficits, déséquilibres et intolérances sont importants, plus les
répercussions fonctionnelles ou cliniques (tendinites, etc.) seront
considérables. La micronutrition, en palliant ces carences, permet
d'atteindre un état de fonctionnement optimal de l'organisme. De ce
fait, la micronutrition offre d'intéressantes perspectives dans le
cadre de l'accompagnement de l'activité sportive.
Ce livre est composé par deux parties: la première est théorique, la seconde pratique.
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"Le régime IG diabète"
Auteur: Dr. Jacques Médart
Editeur: Thierry Souccar
Présentation par l'éditeur:
Grâce à l'index glycémique et la charge glycémique, équilibrez votre
diabète. Et retrouvez une vie normale. Ce livre vous fait une promesse.
Celle de pouvoir enfin contrôler votre maladie, éviter les
complications, réduire même vos médicaments. Si vous n'êtes pas encore
diabétique, vous pourrez éviter de le devenir. Sans suivre de régime
contraignant ! Le Dr Médart vous invite à participer à une révolution
diététique totale. Pendant des années la diététique du diabète a fait
fausse route en interdisant les sucres dits "simples" (le sucre blanc)
et en donnant la priorité aux glucides dits "complexes" (pain,
biscottes, pommes de terre). Or grâce à deux nouveaux outils
nutritionnels, l'index glycémique et la charge glycémique, on sait
maintenant que la plupart de ces sucres complexes peuvent être aussi
néfastes que le sucre blanc ! |
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"Okinawa: un programme global pour mieux vivre"
Auteur: Dr Jean-Paul
Curtay
Editeur: Anna Carrière
Ceci n'est pas un énième ouvrage sur Okinawa, mais un livre
sérieux écrit par l'éminent Docteur Curtay. Il nous donne tous les
secrets de la longévité de cette population d'Okinawa avec une très
bonne analyse. |
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"L'enfant obèse"
Auteur: Franck Senninger
Editeur: Jouvence éditions
Présentation
de l'éditeur:
Comment savoir si mon enfant souffre de surpoids ou d'obésité, comment
lui faire perdre ses kilos
excédentaires
sans le priver, sans le traumatiser et sans altérer notre relation ?
L'OMS a reconnu en 1997 l'obésité comme la première épidémie non
infectieuse. Cette affection touche un nombre sans cesse croissant
d'enfants, et cela dès le plus jeune âge. Et un enfant en surpoids a
bien des chances de le rester à l'âge adulte avec tous les risques
accrus de
santé et les difficultés relationnelles. Entreprendre
une perte de poids chez un enfant requiert certaines connaissances de
la part des parents. Avec ces conseils pratiques dans tous les domaines
(alimentaire, psychologique, prévention...), ce livre
constitue un outil indispensable pour les parents et les enfants
concernés. |
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"Quand l'intestin dit non"
Auteur: Dr Jacques Médart
Editeur: Thierry Souccar
Présentation
par l'éditeur:
Vous
souffrez régulièrement de problèmes intestinaux (ballonnements,
douleurs abdominales, épisodes de diarrhée) notamment quand vous êtes
stressé(e) ? Si les examens n'ont décelé aucune anomalie, vous êtes
atteint(e) probablement de ce que les médecins appellent le syndrome du
côlon irritable. Pendant des années, on a pensé que ce syndrome
résultait d'une simple anomalie de la sensibilité intestinale - il
fallait éviter les aliments irritants (fruits, légumes crus, café, thé,
alcool...) et prendre un antispasmodique en cas de crampes.
Malheureusement ces mesures soulagent peu et le patient finit par
s'accommoder de son infortune. Aujourd'hui, la recherche nous apprend
que les causes du côlon irritable sont multiples. Des centaines
d'études sur l'intestin et sa flore microbienne ouvrent de nouvelles
pistes de diagnostic et de traitement. Curieusement ces études restent
cantonnées aux revues scientifiques. Pour la première fois, un livre
vous les restitue dans un langage simple et clair. Vous découvrirez que
le bien-être intestinal passe par : un rééquilibrage de l'alimentation,
la suppression des aliments allergisants ou non tolérés ; le soutien
d'une digestion défectueuse à l'aide d'enzymes, l'éradication des
germes pathogènes, l'optimisation de la flore intestinale grâce aux
probiotiques. |
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"Sauvez votre corps!"
Auteur: Dr Catherine
Kousmine
Editeur: Robert Laffont
Un livre pointu, technique, mais qui est une mine d'informations
sur le fonctionnement de notre corps, sur la nécessité de bien
s'alimenter et qui pointe du doigt l'extrême puissance du lobbying
industriel. |
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"Ces médicaments qui nous rendent malades"
Auteur: Sauveur Boukris
Editeur: le cherche midi
Un ouvrage qui démontre que la plupart des médicaments ont des
inconvénients majeurs et que par exemple, si prendre des statines
contre le cholestérol passe par l'obligation de souffrir de douleurs
articulaires et de maux de tête, il faudrait plutôt penser à commencer
par le début: rééquilibrer son alimentation. |
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"Votre santé se cache au coeur de vos cellules"
Auteur: Dr Claude Lagarde
Editeur: Jouvence
Un livre passionnant dédié aux personnes et aux thérapeuthes qui
sont persuadés que l'approche de la médecine actuelle ne résoud pas
tous les problèmes de santé auxquels les malades peuvent être
régulièrement confrontés. Décrypter le langage des cellules apporte un
bilan approfondi de vos habitudes et donc de vos carences. Ce bilan
bionutritionnel est composé de 80 questions et peut être effectué au
cabinet. |
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"Tous les bienfaits de la micronutrition"
Auteur: Dr Didier Chos
Editeur: Flammarion
Chrononutrition ou micronutrition: l'art de manger le bon aliment
au bon moment, ou comment se soigner avec les aliments et les
compléments alimentaires. Cette nouvelle méthode aussi méconnue que
révolutionnaire est en train d'entrer dans le Panthéon des médecines
alternatives incontournables.
Un livre facile à lire, qui vous donnera envie d'aller plus loin dans
l'infini domaine de la nutrition. |
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"Cholestérol ou
graisses hydrogénées"
Auteur: Marcel Arickx
Editeur: Testez
Un livre spécialisé qui nous amène à parler des risques de toutes les
graisses trans qui inondent les rayons des supermarchés et qui
oublient que nous fabriquons 80% de notre bon cholestérol et que les
20% restant ("mauvais cholestérol") proviennent ce ces graisses. |
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"Cholestérol
mensonges et propagande"
Auteur: Dr Michel de
Lorgeril
Editeur: Thierry Souccar
Un excellent ouvrage qui démontre toute la puissance des industries
pharmaceutiques qui ne veulent pas admettre que les médicaments
anti-cholestérol (qui leur rapportent beaucoup) ne sont pas la seule
solution à ce problème. Une alimentation saine a fait ses
preuve dans la prévention du cholestérol. |
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"Le régime
préhistorique"
Auteur: Thierry Souccar
Editeur: Indigène
Une bonne présentation de l'alimentation de nos ancêtres, qui nous
donne déjà un aperçu d'un mode alimentaire étroitement lié à la
chrono-nutrition. Attention, ne vous attendez pas à une nouvelle
méthode régime, mais plutôt à un voyage enrichissant dans le passé ! |
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"Mincir sur mesure
grâce à la chrono-nutrition"
Auteur: Dr Alain Delabos
Editeur: Albin Michel
Ce best-seller présente une bonne approche de la chrono-nutrition. Un
premier pas pour tous ceux en quête d'une méthode sans privation, pour
retrouver une silhouette idéale. |
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"La chrono-nutrition
spécial cholestérol"
Auteur: Dr Alain Delabos
Editeur: Albin Michel
Le Dr Delabos revient dans cet ouvrage sur les bienfaits de la
chrono-nutrition sur les problèmes de cholestérol: Tout aliment, même
habituellement contre-indiqué pour le cholestérol, est bénéfique si il
est ingéré au bon moment de la journée. Ainsi, ses principes
actifs parviennent jusqu'à leur site d'action cellulaire, alors que
s'il est ingéré à contretemps, il devient nocif. Le Dr
Delabos propose également des recettes "spécial cholestérol". |
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"Bien manger, bien
se nourrir pour les nuls"
Auteur: Carol Ann Rinzler
Editeur: Sybex
Une approche facile pour comprendre les bases nutritives des aliments
avec leurs différents composants, vitamines, oligo-éléments
indispensables à notre organisme. A conseiller à un public qui veut
faire un pas dans le domaine de la nutrition. |
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"L'art de manger
sainement au XXIe siècle"
Auteur: Christiane
Barbiche
Editeur: Grancher
Vous trouverez dans ce livre une bonne comparaison entre l'alimentation
industrielle et cette merveilleuse variété que propose entre autres le
régime crêtois dans toute sa diversité depuis des décennies. |
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"Nutrition Mensonges
et Propagande"
Auteur: Michael Pollan
Editeur: Thierry Souccar
Un constat inquiétant - mais vrai - sur la grande pagaille de
l'alimentation industrielle, qui s'est accaparé des scientifiques et
des nutritionnistes pour vanter les bienfaits de produits transformés
qui n'ont que l'aspect des vrais aliments pour des apports
nutritionnels nuls ! C'est un livre écrit avec beaucoup d'humour et qui
a rencontré un vif succès. |
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"Le surpoids chez
l'enfant et l'adolescent"
Auteur: Dr. Danielle
Soulié
Editeur: Solar
Un livre destiné à tous les parents pour comprendre les
conséquences désastreuses des aliments que les enfants mangent en
permanence. |
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"Le sel, un tueur
caché"
Auteur: Pierre Meneton
Editeur: Favre
Un excellent plaidoyer sur les dangers du sel inconnus du public et qui
menacent notre santé en permanence: ne pas oublier qu'une
cuillère à café de sel retient 1 litre d'eau et qu'il se
trouve partout dissimulé dans l'alimentation industrielle. |
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"Le lait, ami ou
ennemi ?"
Auteurs: Nathalie et
Jean-Marie Delecroix
Editeur: Médicis
Attention, le lait de vache n'est pas la seule source de calcium!
Malheureusement, sa composition contient des molécules plus grosses que
le lait maternel: pour le digérer, l'organisme humain doit dépenser
beaucoup d'énergie, augmentant de fait le travail du foie. Ce livre
vous propose des alternatives : des aliments riches en
calcium et des laits de substitution. |
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"115
recettes gourmandes pour allergiques petits et grands"
Auteurs: Catherine
Bourron-Normand
Editeur: Solar
Ce livre présente des idées de recettes gourmandes pour les bébés,
enfants et adultes allergiques aux produits laitiers, aux fruits à
coque, au gluten... et offre des alternatives pour les plats
classiques, comme par exemple faire une pâte à crêpe sans lait. |
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"Dico-guide des
étiquettes alimentaires"
Auteurs: Laurence Wittner
Editeur: Leduc.s éditions
Un bon moyen de déchiffrer les étiquettes des produits alimentaires .
Comprenez enfin ce qui se cache derrière les E331, E450 ou encore les
E404 ! |
s,
d'articles ainsi que la visite de certains sites. Des idées de recettes
suivant la méthode de la chrono-nutrition® sont également proposées.
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