Patrick LECONTE

Nutritionniste diplômé

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Une recette très savoureuse et très rapide à réaliser. Idéale pour le soir !

Ingrédients pour quatre personnes: Temps de préparation: 5 min - 1 queue de lotte ficelée en rôti par le poissonnier - 1 cuillère à café de cumin moulu - 1 cuillère à café de gingembre moulu - 2 gousses d'ail - huile d'olive, sel, poivre

Epluchez et hachez l'ail Faites chauffer 3 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une cocotte et faites-y dorer la lotte Saupoudrez-la avce le gingembre, le cumin, le sel, le poivre Ajoutez l'ail et un petit verre d'eau (25cl) Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 25 minutes Découpez le rôti en tranches et arrosez de sauce Vous pouvez, par exemple, accompagner ce rôti par des courgettes

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