Patrick LECONTE

Nutritionniste diplômé de l'Université de Dijon

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Recettes: Saumon en papillotte

Une recette savoureuse, très simple  et rapide à réaliser. Idéale pour le soir !
 
saumon en papillotte
Ingrédients pour deux personnes:
Temps de préparation: 10 min

- 2 beaux pavés de saumon frais
- 2 grosses tomates
- 1 citron
- Quelques brins d'aneth
- Ail en gousse ou en poudre
- Huile d'olive
- Sel, poivre
- 2 feuilles d'Aluminium
 
  • Disposez le pavé de saumon au centre de chaque feuille
  • Tranchez les tomates en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, les répartir sur les 2 pavés
  • Saupoudrez avec retenue l'ail en poudre ou pressez une petite gousse répartie sur les 2 pavés
  • Ajoutez un peu d'aneth ciselée
  • Salez, poivrez et ajoutez un filet d'huile d'olive sur chaque pavé
  • Pressez le jus du citron sur les deux pavés
  • Refermez soigneusement les feuilles d'aluminium
  • Enfournez 25 minutes à 180°
  • Vérifiez la cuisson
 
 

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