- Versez la semoule
dans un saladier, arrosez-là d'huile d'olive, salez, poivrez. Ajoutez
le jus des citrons. Mélangez bien.
- Plongez
les tomates dans une casserole d'eau bouillante pendant 30 secondes
puis pelez-les avec un petit couteau pointu. Otez les graines et coupez
la chair en tous petits dés.
- Pelez le
concombre, coupez-le en petits dés en éliminant le maximum de graines.
- Epluchez les
oignons, émincez-les finement.
- Effilochez le thon.
- Ciselez le persil
et le basilic.
- Ajoutez les
légumes, le thon et les herbes à la semoule. Mélangez puis vérifiez
l'assaisonnement.
- Réservez au frais
pendant au moins une heure.
Si la semoule est trop sèche, ajoutez un petit verre d'eau tiède.
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