- Chauffez l'huile dans une grande poêle
- Ajoutez le tofu coupé en bâtonnets, faites-le revenir de tous les côtés, puis ôtez-le de la poêle
- Préparez les ingrédients de la marinade dans un grand bol
- Ajoutez le tofu à la marinade
- Epluchez l'oignon et l'ail, hachez-les
- Faites-les revenir dans la poêle
- Ajoutez les tomates pelées, portez à ébullition
- Salez et poivrez
- Ajoutez les champignons entiers ou coupés en deux selon leur taille
- Faites revenir la préparation à feu doux durant 10 minutes, ajoutez le tofu mariné, faites revenir encore deux à trois minutes
- Rectifiez l'assaisonnement
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